پکڙڻ جي مختلف طريقن تي لاڳو ٿئي ٿو، کاڌ خوراڪ جي مختلف قسمن کي فرائي، فرائي، برائيز، ڌماڪو، روسٽ، سيمر، بيڪ ڪري سگھي ٿو.
اهو کاڌي جي نمي ۽ ذائقي کي بند ڪري سگهي ٿو، ۽ پاڻي جي بخارات قطرن ۾ ڳري ٿي ۽ اجزاء تي هڪجهڙا ڦڙا ٿي وڃن ٿا، تنهنڪري جڏهن پکايا ويندا آهن، اهو کاڌي کي تازو ۽ اصل رکي سگهي ٿو.